Corso HACCP per la sicurezza alimentare nella preparazione di pasti pronti

Il corso HACCP è fondamentale per chi lavora nella preparazione di pasti pronti, garantendo la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Attraverso questo corso, i partecipanti acquisiranno le conoscenze necessarie per identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti e imparare a prevenire contaminazioni e intossicazioni. Verranno approfonditi concetti come l'analisi dei punti critici di controllo, la gestione delle materie prime e il corretto stoccaggio degli alimenti. Il corso fornirà inoltre indicazioni pratiche su come redigere un piano di autocontrollo adeguato alle esigenze specifiche del settore della ristorazione, garantendo così la conformità alle norme vigenti in materia di sicurezza alimentare. I partecipanti saranno in grado di applicare le procedure previste dal sistema HACCP nella propria attività quotidiana, assicurando la qualità e l'igiene dei pasti pronti offerti ai consumatori.