Corso HACCP: le linee guida per garantire l'igiene nella ristorazione

Il corso HACCP fornisce le conoscenze necessarie per adottare le buone pratiche igieniche e garantire la sicurezza alimentare in ambienti di ristorazione. Attraverso moduli teorici e pratici, gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi, a implementare controlli preventivi e a gestire correttamente situazioni di emergenza. Saranno trattati argomenti come la conservazione degli alimenti, la pulizia delle attrezzature, il controllo delle temperature e la formazione del personale. Il corso si rivolge ai responsabili di cucina, chef, addetti alle pulizie e tutto il personale coinvolto nella preparazione e distribuzione di cibi e bevande. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica la partecipazione e l'acquisizione delle competenze necessarie per mantenere elevati standard igienico-sanitari nel settore della ristorazione.