Corso di formazione per la gestione degli allergeni nei prodotti alimentari

Il corso di formazione è rivolto a professionisti del settore alimentare interessati ad approfondire le normative e le procedure per gestire gli allergeni nei prodotti alimentari. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche che consentiranno loro di garantire la sicurezza dei consumatori con allergie alimentari. Durante il corso verranno affrontati argomenti quali l'identificazione degli allergeni, le modalità di etichettatura, la prevenzione della contaminazione incrociata e le misure correttive in caso di emergenza. Gli esperti del settore guideranno i partecipanti nella comprensione delle normative nazionali ed europee e nell'applicazione delle migliori pratiche per ridurre al minimo il rischio di reazioni avverse. Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato che certificherà la partecipazione e l'acquisizione delle competenze necessarie per gestire in modo efficace gli allergeni nei prodotti alimentari.