Corso HACCP per produttori di miele e derivati

Il corso HACCP per produttori di miele e derivati è pensato per fornire le competenze necessarie a garantire la sicurezza alimentare durante tutto il processo di produzione. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione di miele, ad implementare misure preventive efficaci, e a gestire correttamente eventuali situazioni di emergenza. Saranno affrontati anche temi come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro, il controllo delle materie prime e dei processi produttivi. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano HACCP personalizzato per la propria attività agricola o azienda alimentare, garantendo la conformità alle normative vigenti e la tutela della salute dei consumatori.